MatFrisk Blogg

I mitten av november 2005 köpte min fru av ren nyfikenhet Lars-Erik Litsfeldts nyutkomna bok Fettskrämd. Vi sträckläste den och konstaterade att vi redan kände till alla fakta han redovisade men att han fogade samman dem i en annan, logisk, ordning.

Den 17 november 2005 började vi med det som kom att kallas LCHF och jag har aldrig avvikit från den vägen.

Jag skall återkomma med en fylligare introduktion.

Med vänliga hälsningar / Erik Edlund, Umeå